Une histoire qui traverse les continents


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Originaire d’Asie du sud est, le bananier est une plante herbacée appartenant à la famille des Musacées. Sa tige peut atteindre plusieurs mètres de hauteur et cela en moins d’une année.

Au cours de son incroyable voyage, le fruit s’est métamorphosé. Les espèces sauvages à graines noires, par l’évolution naturelle, les croisements et sélections effectués par l’homme se sont transformées en espèce à fruits remplis de pulpe.

Aujourd’hui c’est l’un des fruits les plus consommés au monde.

Description du fruit

Le bananier n’est pas un arbre mais une herbe géante qui peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur. C’est en fait la plus grande herbe du monde. Aux Antilles elle atteint 5 à 6 mètres .

Composition du fruit

Le bananier est essentiellement constitué d’eau ( 90%). La banane quant à elle, est un aliment énergétique, à forte teneur en glucide, vitamine C et potassium.


Vertus médicinales

Les propriétés médicinales furent largement utilisées dans la pharmacopée traditionnelle aux Antilles notamment en tant que diurétique, astringent et désinfectant.

La médecine moderne utilise les substances composant ce fruit pour traiter des affections cardiaques.